Name: Фокачча с оливками и беконом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Чеснок - 5 зубчиков; Лимон - 1 штука; Оливки - 20 штук; Бекон - 4 ломтика; Мука - 5 стаканов; Петрушка - 1 пучок; Розмарин - 2 штуки; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 1 стакан; Дрожжи - 2 1/4 ч. ложки; Вода тёплая - 1 3/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фокачча с оливками и беконом

1. Чеснок - 5 зубчиков

2. Лимон - 1 штука

3. Оливки - 20 штук

4. Бекон - 4 ломтика

5. Мука - 5 стаканов

6. Петрушка - 1 пучок

7. Розмарин - 2 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Масло оливковое - 1 стакан

11. Дрожжи - 2 1/4 ч. ложки

12. Вода тёплая - 1 3/4 стакана

Как вкусно приготовить - Фокачча с оливками и беконом

1. Этап

1. В небольшой емкости смешайте дрожжи, теплую воду и сахар, поставьте в теплое место на 15-20 минут, пока смесь не станет пузыриться.

2. Этап

2. В чашу комбайна насыпьте муку, соль, 0,5 стакана масла, вылейте дрожжевую смесь. Установите насадку «Крюк» для замешивания теста и вымешивайте на низких оборотах, пока смесь не станет однородной, затем увеличьте мощность до средней и вымешивайте еще 5-6 минут. Переложите тесто на стол и вручную вымесите его в течение 1 минуты.

1. Этап. Фокачча с оливками и беконом: 2. В чашу комбайна насыпьте муку, соль, 0,5 стакана масла, вылейте дрожжевую смесь. Установите насадку «Крюк» для замешивания теста и вымешивайте на низких оборотах, пока смесь не станет однородной, затем увеличьте мощность до средней и вымешивайте еще 5-6 минут. Переложите тесто на стол и вручную вымесите его в течение 1 минуты.

3. Этап

3. Смажьте миску небольшими количеством растительного масла и выложите в нее тесто, проверните его, чтобы оно было покрыто маслом. Оставьте тесто на 1,5-2 часа.

1. Этап. Фокачча с оливками и беконом: 3. Смажьте миску небольшими количеством растительного масла и выложите в нее тесто, проверните его, чтобы оно было покрыто маслом. Оставьте тесто на 1,5-2 часа.

4. Этап

4. Когда тесто увеличилось в 2 раза, выложите его на смазанный противень и вручную растяните его по всему противню. Пальцем сделайте углубления, добавьте поверх теста оливки, кусочки бекона, зелень, оставшееся оливковое масло, цедру, измельченный чеснок и посолите. Оставьте на 1 час.