Name: Фитнес торт
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Горький шоколад - 20 грамм; Тыквенные семечки - 50 грамм; Мука миндальная - 50 грамм; Агар-агар - 1 чайная ложка; Белок яичный - 2 штуки; Вода - 200 миллилитров; Кокосовое масло - 2-3 ст. ложек; Стевия - по вкусу; Йогурт обезжиренный - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фитнес торт

1. Горький шоколад - 20 грамм

2. Тыквенные семечки - 50 грамм

3. Мука миндальная - 50 грамм

4. Агар-агар - 1 чайная ложка

5. Белок яичный - 2 штуки

6. Вода - 200 миллилитров

7. Кокосовое масло - 2-3 ст. ложек

8. Стевия - по вкусу

9. Йогурт обезжиренный - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Фитнес торт

1. Этап

Тыквенные семечки измельчите в кофемолке и соедините с миндальной мукой. Добавьте растопленное кокосовое масло, тщательно все перемешайте.

2. Этап

Из полученной массы сформируйте корж, выложив его в разъемную форму.

3. Этап

Агар-агар залейте водой и оставьте разбухать на десять минут.

4. Этап

Добавьте к нему стевию, поставьте на маленький огонь и уваривайте три-пять минут.

5. Этап

Яичные белки охладите и взбейте в крепкие пики со щепоткой соли. Не переставая взбивать белки, влейте к ним тонкой струйкой сироп из агар-агара и стевии. Добавьте в мусс ягоды малины.

6. Этап

Вылейте получившийся мусс в форму с коржом. Поставьте торт на пару часов в холодильник, чтобы он застыл.

7. Этап

Для глазури растопите на водяной бане черный шоколад, добавьте к нему йогурт и тщательно перемешайте. Смажьте теплой глазурью торт, снова поставьте его в холодильник на час. Украсьте торт малиной и листиками мяты.