Горбуша в лаваше на завтрак

1 . Этап

Вот мои ингредиенты.

2 . Этап

Сыр трем на терке. Листья петрушки режем. Горбушу чистим от костей и кожи и разминаем викой. Сыр, петрушку и горбушу смешиваем и тщательно перемешиваем.

3 . Этап

Из лаваша вырезаем два круга по диаметру равные дну сковороды. У меня это 24 см. Для этого я складываю лаваш пополам, кладу его на разделочную доску, сверху кладу тарелку и вырезаю ножом сразу 2 круга по краю тарелки.

4 . Этап

Кладем первый круг на сухую сковороду и равномерно распределяем по нему начинку, немного отступая от края.

5 . Этап

Сверху выкладываем второй круг и подсушиваем лаваш до хрустящей и румяной корочки с обеих сторон. У меня уходит по 3-4 минуты на средней температуре на 1 сторону. Если сыр плавкий, то он соединит начинку с лавашом и при переворачивании ничего не выпадет.

6 . Этап

Есть надо сразу, пока начинка не размочила лаваш. Приятного аппетита!