Name: Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Аджика - 10 грамм; Говядина - 500 грамм; Масло сливочное - 30 грамм; Петрушка - 1/2 пучка; Сахар - 20 грамм; Соль - 10 грамм; Вода кипяченая - 100 мл; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 20 грамм; Помидоры - 1 штука; Томатный сок - 100 мл

Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе

1. Аджика - 10 грамм

2. Говядина - 500 грамм

3. Масло сливочное - 30 грамм

4. Петрушка - 1/2 пучка

5. Сахар - 20 грамм

6. Соль - 10 грамм

7. Вода кипяченая - 100 мл

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Мука пшеничная - 20 грамм

10. Помидоры - 1 штука

11. Томатный сок - 100 мл

Как вкусно приготовить - Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе

1. Этап

Первым делом подготовьте мясо. Для этого рецепта идеально подойдет мякоть говядины или телятины. Если мясо было заморожено, дайте ему оттаять при комнатной температуре. Затем зачистите его от пленок и жилок. Нарежьте на кубики.

2. Этап

В сковороде растопите кусочек сливочного масла. На сильном огне поджарьте говядину, чтобы она покрылась снаружи румяной корочкой, а внутри осталась сочной. Затем к мясу добавьте нарезанный кусочками или полукольцами белый репчатый лук.

1. Этап. Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе: В сковороде растопите кусочек сливочного масла. На сильном огне поджарьте говядину, чтобы она покрылась снаружи румяной корочкой, а внутри осталась сочной. Затем к мясу добавьте нарезанный кусочками или полукольцами белый репчатый лук.

3. Этап

Теперь добавьте в мясо лук и нарезанный кубиками помидор. Перед тем как это сделать, ошпарьте его кипятком и снимите кожуру.

1. Этап. Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе: Теперь добавьте в мясо лук и нарезанный кубиками помидор. Перед тем как это сделать, ошпарьте его кипятком и снимите кожуру.

4. Этап

Теперь пришла очередь муки. Частями введите ее к мясу с овощами, постоянно перемешивая. Поджаривайте все ингредиенты пару минут.

1. Этап. Говядина, тушенная в кисло-сладком соусе: Теперь пришла очередь муки. Частями введите ее к мясу с овощами, постоянно перемешивая. Поджаривайте все ингредиенты пару минут.

5. Этап

Возьмите томатный сок, соедините его с водой в отдельной посуде. Влейте смесь к мясу с овощами, добавьте сахар и соль. Тушите на маленьком огне блюдо до полной готовности, это займет около часа. В конце добавьте аджику и рубленую петрушку.