Name: Грудка запеченнаяЗакусочная
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 700 г; Вода - 500 мл; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Мед - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Горчица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грудка запеченнаяЗакусочная

1. Грудка куриная - 700 г

2. Вода - 500 мл

3. Соль - 2 ст. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Лавровый лист - 2 шт

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Соевый соус - 4 ст. л.

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Мед - 1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грудка запеченнаяЗакусочная

1. Этап

Сначала нужно приготовить рассол. Для этого необходимо растворить соль и сахар в холодной воде. Воду я брала из под крана. Добавить в рассол поломанный лавровый лист и черный перец горошком. Две грудки я разделила пополам, т. е. у меня получилось четыре части.

2. Этап

В рассол положить грудку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. По истечении времени вынуть грудку и обсушить.

1. Этап. Грудка запеченнаяЗакусочная: В рассол положить грудку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. По истечении времени вынуть грудку и обсушить.

3. Этап

Смешать масло растительное соевый соус, мед, измельченный чеснок, паприку, перец молотый и горчицу. В эту смесь положить грудку и оставить мариноваться еще на 10 часов.

1. Этап. Грудка запеченнаяЗакусочная: Смешать масло растительное соевый соус, мед, измельченный чеснок, паприку, перец молотый и горчицу. В эту смесь положить грудку и оставить мариноваться еще на 10 часов.

4. Этап

По истечении этого времени грудку достать, обвязать шпагатом. Маринад не выливать, он нам пригодиться для глазирования грудки.

1. Этап. Грудка запеченнаяЗакусочная: По истечении этого времени грудку достать, обвязать шпагатом. Маринад не выливать, он нам пригодиться для глазирования грудки.

5. Этап

Выложить грудку на противень закрыть силиконовым ковриком и отправить в духовку для запекания при 150 градусах на 40 минут. По истечении этого времени коврик снять и запекать грудку еще минут 20. Затем достать грудку из духовки заглазировать оставшейся смесью и отправить еще в духовку на 20 минут при 180 градусах.