Грибная поджарка

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лук порежьте кубиками.

3. Этап

Обжарьте на разогретой сковороде в масле сначала лук до золотистого цвета.

4. Этап

Грибы промойте и почистите, порежьте кубиками или четвертинками.

5. Этап

Добавьте грибы к луку, перемешайте. Посолите.

6. Этап

Вы можете жарить грибы до готовности, тогда у вас получится просто зажарка, которую можно добавить в картошку жареную или суп.

7. Этап

Другой вариант - это сделать более густую поджарку. Я подобную использую для приготовления мяса по-французски с грибами. Добавьте в грибы орегано, смесь прованских трав, душистый перец.

8. Этап

Разведите бульонный кубик, бульон должен вариться на небольшом огне. Добавьте грибы в бульон.

9. Этап

В 200 мл. воды разведите муку, добавьте сметану и взбейте слегка до однородной консистенции.

10. Этап

Влейте полученную массу в грибы, дайте ей закипеть, потом варите еще минут 5. Добавьте в конце зелень. Такой вот вкусный соус может получится из грибной поджарки, к примеру.

11. Этап

Грибная поджарка хорошо сочетается и со спагетти, и с мясом, и с другими блюдами. Приятного аппетита!