Муравьиный кекс

1. Этап

Подготовьте все основные ингредиенты.

2. Этап

Муку просейте с крахмалом и разрыхлителем, добавьте ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты.

3. Этап

Шоколад разделите пополам. Одну половину натрите на мелкой терке.

4. Этап

Венчиком или ложкой аккуратно вмешайте в сухую массу.

5. Этап

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли до мягких пиков, затем добавьте 1/4 сахара и взбивайте до крепких пиков. Уберите в сторону.

6. Этап

Остальной сахар взбейте с размягченным сливочным маслом, продолжая взбивать, добавьте желтки. Взбивайте до однородной массы.

7. Этап

Лопаткой, движениями снизу вверх, вмешайте белки в масляную массу.

8. Этап

Затем аккуратно введите сухую смесь. Сделайте однородное тесто.

9. Этап

Форму смажьте растительным маслом. Силиконовую я не смазываю. Выложите тесто.

10. Этап

Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остывший кекс достаньте из формы.

11. Этап

Оставшийся шоколад разломайте на кусочки, добавьте растительное масло и по одной столовой ложке вливайте молоко. Держите на водяной бане и постоянно помешивайте. Когда будет нужная однородная масса, полейте кекс с помощью чайной ложки. Когда глазурь застынет, можно подавать к столу.

12. Этап

Приятного чаепития!