Name: Грибная солянка постная
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 300 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Огурец соленый - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Свежая зелень - 20 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Маслины - 8-10 штук; Томатная паста - 2/3 ст. ложки; Лавровый лист - 1-2 штук; Лимон - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная солянка постная

1. Шампиньоны - 300 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Картофель - 3-4 штук

5. Огурец соленый - 2 штуки

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Свежая зелень - 20 грамм

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

10. Маслины - 8-10 штук

11. Томатная паста - 2/3 ст. ложки

12. Лавровый лист - 1-2 штук

13. Лимон - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грибная солянка постная

1. Этап

Моем и нарезаем шампиньоны. Можно взять любые грибы.

2. Этап

Обжарим грибы на небольшом количестве растительного масла.

3. Этап

Чистим морковь, натираем её на крупной или средней терке.

4. Этап

Очищаем луковицу, нарезаем её небольшими кубиками.

5. Этап

Пассеруем лук с морковью на растительном масле до мягкости моркови.

6. Этап

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.

7. Этап

Чистим картошку, нарезаем её небольшими кусочками. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 литра воды и варим картофель практически до готовности

1. Этап. Грибная солянка постная: Чистим картошку, нарезаем её небольшими кусочками. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 литра воды и варим картофель практически до готовности

8. Этап

Выкладываем в сковороду к луку с морковью обжаренные грибы, добавляем нарезанные огурцы и полстакана воды. Тушим на маленьком огне минут 5, затем добавим томатную пасту и тушим еще минуты 3-4.

1. Этап. Грибная солянка постная: Выкладываем в сковороду к луку с морковью обжаренные грибы, добавляем нарезанные огурцы и полстакана воды. Тушим на маленьком огне минут 5, затем добавим томатную пасту и тушим еще минуты 3-4.

9. Этап

Затем выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой, солим, добавляем перец и даем покипеть минут 5-7. Добавляем нарезанную зелень, ломтики лимона и маслины в тарелки перед подачей к столу.