Ингредиенты для - Ягодный террин
Как вкусно приготовить - Ягодный террин
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо смородинового сока можно использовать вишневый или ягодный.
2. Этап
Ягоды промойте в воде, срежьте хвостики с них. Если используете вишню или черешню, то удалите косточки.
3. Этап
Влейте в кастрюлю смородиновый сок и прогрейте его практически до кипения. Всыпьте желатин, размешайте и оставьте на 10 минут для набухания. Через 10 минут еще раз размешайте, особенно по дну и бокам емкости.
4. Этап
На дно формы выложите клубничную нарезку и крыжовник — при переворачивании блюда они окажутся сверху.
5. Этап
Затем в форму всыпьте шелковицу и влейте смородиновый сок с желатином. Следите за тем, чтобы форма не протекала. Поместите ее в морозильную камеру на 1 час или в холодильник на 2-3 часа минимум!
6. Этап
Извлеките форму и подержите ее бока и дно под горячей водой буквально 1-2 минуты, чтобы желе отстало от них внутри. Затем накройте тарелкой и аккуратно переверните. Выложите сверху немного сметаны или взбитых сливок — это по желанию.
7. Этап
Украсьте десерт свежими ягодами и подайте к столу охлажденным.
