Кабачки с помидорами и морковью на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте кубиками кабачки.

3. Этап

Кубиками нарежьте лук и морковку.

4. Этап

Немного разогрейте масло в кастрюле, всыпьте лук и морковку. Пассеруйте 5 минут.

5. Этап

Следом всыпьте кабачки.

6. Этап

Сверху всыпьте нарезанные кубиками помидоры.

7. Этап

Всыпьте сахар, соль.

8. Этап

Тушите овощи помешивая около 20-25 минут. Влейте уксус, перемешайте. Дайте закипеть и снимите с огня.

9. Этап

Разложите овощи в чистые банки.

10. Этап

Закатайте крышками и утеплите.

11. Этап

Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 3 банки по 400 мл. Приятного аппетита!