Name: Капкейки с кремом Пломбир
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Масло сливочное - 80 грамм; Молоко - 1 стакан; Сахар - 4 ст. ложки; Соль - 2 щепотки; Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки; Сметана - 350 мл; Яйцо куриное - 1 штука; Сахар - 80 грамм; Сок лимона - 0,5 ч. ложки; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки с кремом Пломбир

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Масло сливочное - 80 грамм

3. Молоко - 1 стакан

4. Сахар - 4 ст. ложки

5. Соль - 2 щепотки

6. Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

7. Сметана - 350 мл

8. Яйцо куриное - 1 штука

9. Сахар - 80 грамм

10. Сок лимона - 0,5 ч. ложки

11. Мука пшеничная - 1 ст. ложка

12. Масло сливочное - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Капкейки с кремом Пломбир

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Растопите сливочное масло для теста, поместив емкость с ним в микроволновку или на водяную баню.

3. Этап

Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко любой жирности, всыпьте соль, сахар и взбейте все.

4. Этап

Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Аккуратно вмешайте их в тесто.

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Можно добавить ванильный сахар или ароматизатор. Аккуратно вмешайте их в тесто.

5. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. В металлические формочки выложите бумажные формочки и влейте тесто в них, чтобы оно заполнило чуть выше середины.

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Разогрейте духовку до 180 градусов. В металлические формочки выложите бумажные формочки и влейте тесто в них, чтобы оно заполнило чуть выше середины.

6. Этап

Поместите формочки в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут до румяности. Затем извлеките кексы и дайте им остыть 30 минут на холоде, на горячую выпечку крем отсаживать нельзя!

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Поместите формочки в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут до румяности. Затем извлеките кексы и дайте им остыть 30 минут на холоде, на горячую выпечку крем отсаживать нельзя!

7. Этап

Пока кексы остывают, в емкости с антипригарным дном соедините сметану любой жирности, сахар и лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо и все тщательно перемешайте.

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Пока кексы остывают, в емкости с антипригарным дном соедините сметану любой жирности, сахар и лимонный сок. Вбейте туда же куриное яйцо и все тщательно перемешайте.

8. Этап

Всыпьте муку и вмешайте ее в сметанную массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и заварите ее в течение 8-10 минут, не забывая помешивать венчиком.

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Всыпьте муку и вмешайте ее в сметанную массу. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и заварите ее в течение 8-10 минут, не забывая помешивать венчиком.

9. Этап

Снимите емкость с кремом с плиты. Затем накройте крем пищевой пленкой, вынесите на холод примерно на 30 минут для остывания.

1. Этап. Капкейки с кремом Пломбир: Снимите емкость с кремом с плиты. Затем накройте крем пищевой пленкой, вынесите на холод примерно на 30 минут для остывания.

10. Этап

Остывший крем взбейте со сливочным маслом примерно 2-3 минуты.

11. Этап

По желанию вы можете вырезать серединки кексов, чтобы в них стало больше крема. Поместите крем в кулинарный шприц и отсадите на капкейки кремовые шапочки. Украсьте их посыпкой или кусочками фруктов, ягодами.