Name: Капуста по-индийски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 грамм; Горошек зеленый - 150 грамм; Помидоры - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Лавровый лист - 2 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Семена тмина - 1/2 ч. ложки; Корень имбиря - 20 грамм; Куркума молотая - 1/2 ч. ложки; Перец чили - 1 штука; Молотый тмин - 1/3 ч. ложки; Гарам масала - 1/3 ч. ложки; Острый молотый перец чили - 1/3 ч. ложки; Корианд молотый - 1/2 ч. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капуста по-индийски

1. Капуста белокочанная - 500 грамм

2. Горошек зеленый - 150 грамм

3. Помидоры - 4 штуки

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Чеснок - 4 зубчика

7. Семена тмина - 1/2 ч. ложки

8. Корень имбиря - 20 грамм

9. Куркума молотая - 1/2 ч. ложки

10. Перец чили - 1 штука

11. Молотый тмин - 1/3 ч. ложки

12. Гарам масала - 1/3 ч. ложки

13. Острый молотый перец чили - 1/3 ч. ложки

14. Корианд молотый - 1/2 ч. ложки

15. Соль - по вкусу

16. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Капуста по-индийски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты.

1. Этап. Капуста по-индийски: Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты.

3. Этап

Чеснок и имбирь мелко порубите, добавьте в сковороду, жарьте еще 2 минуты.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты.

1. Этап. Капуста по-индийски: Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты.

5. Этап

Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера. Потушите их 3-4 минуты.

6. Этап

Затем добавьте зеленый горошек.

7. Этап

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду капусту, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.