Name: Картофель гратен
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Картошка - 1 килограмм; Лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мука - 3 ст. ложки; Молоко - 2 стакана; Сливки - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Чеддер - 250 грамм; Пармезан - 70 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель гратен

1. Картошка - 1 килограмм

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 3 зубчика

4. Масло сливочное - 3 ст. ложки

5. Мука - 3 ст. ложки

6. Молоко - 2 стакана

7. Сливки - 0,5 стакана

8. Соль - по вкусу

9. Чеддер - 250 грамм

10. Пармезан - 70 грамм

Как вкусно приготовить - Картофель гратен

1. Этап

1. Очистите картошку, нарежьте ее тонкими ломтиками. Очистите луковицу и измельчите ее, нарежьте мелко чеснок.

2. Этап

2. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку, перемешайте хорошенько.

3. Этап

3. Влейте тонкой струйкой молоко, жирные сливки, посолите слегка и варите смесь до образования густой консистенции.

4. Этап

4. Натрите на терке чеддер, добавьте его в сотейник к соусу, перемешивайте венчиком.

5. Этап

5. Добавьте в соус измельченные лук и чеснок, перемешайте.

6. Этап

6. Добавьте в соус картофель и перемешайте.

7. Этап

7. Выложите картошку в форму для запекания, предварительно смазав ее кусочком сливочного масла.

8. Этап

8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретый до 170 градусов духовой шкаф на 1 час.

9. Этап

9. Спустя необходимое время достаньте форму и снимите фольгу, посыпьте тертым пармезаном и запекайте еще 20 минут, до образования румяной корочки. Приятного аппетита!