Name: Картофель тушёный с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Картофель - 1 килограмм; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Лавровый лист молотый - по вкусу; Вода - 1 1/2 стакана; Петрушка или укроп свежий - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель тушёный с мясом

1. Свинина - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Морковь - 1-2 штук

4. Картофель - 1 килограмм

5. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

8. Лавровый лист молотый - по вкусу

9. Вода - 1 1/2 стакана

10. Петрушка или укроп свежий - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофель тушёный с мясом

1. Этап

1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте.

2. Этап

2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

1. Этап. Картофель тушёный с мясом: 2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.

3. Этап

3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.

1. Этап. Картофель тушёный с мясом: 3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту.

4. Этап

4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут.