Ингредиенты для - Картопляники с постной начинкой
Как вкусно приготовить - Картопляники с постной начинкой
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты. Картофель заранее отварите в мундирах до мягкости, немного остудите, очистите и измельчите в пюре. Добавьте соль, черный молотый перец, яйцо, муку, перемешайте до однородности. Тесто получится очень мягким.
2. Этап
Для начинки нам понадобятся квашеная капуста, лук, яблоко и чернослив. Квашеную капусту отожмите, лук очистите, яблоко помойте, чернослив замочите на 15 минут в теплой воде.
3. Этап
На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте квашеную капусту и тушите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте тертое яблоко и измельченный чернослив, перемешайте и прогрейте минуту на слабом огне.
4. Этап
Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто разделите на две части, скатайте из них колбаски, разрежьте на 12 частей. Каждую раскатайте в лепешку.
5. Этап
В центр лепешки положите начинку.
6. Этап
Защипните края, сформируйте пирожки.
7. Этап
На разогретом масле обжарьте картопляники с двух сторон до румяной корочки.
8. Этап
Приятного аппетита!
