Name: Кето онигирацу с форелью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кокосовое масло - 9 г; Капуста цветная - 210 г; Уксус - 1 ч. л.; Форель - 54 г; Творожный сыр - 54 г; Авокадо - 54 г; Огурец - 61 г; Нори - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кето онигирацу с форелью

Кето рис

1. Кокосовое масло 9 г

2. Капуста цветная 210 г

3. Уксус 1 ч. л.

Для роллов

1. Форель 54 г

2. Творожный сыр 54 г

3. Авокадо 54 г

4. Огурец 61 г

5. Нори 1 шт

Как вкусно приготовить - Кето онигирацу с форелью

1. Этап

Это на самом деле - очень быстрое блюдо. Если бы не съемка процесса, я бы управилась минут за 15.

2. Этап

Рис я приготовила из цветной капусты. Это довольно известный кето-трюк, но я до недавнего времени ими не пользовалась. Цветную капусту нужно разобрать на соцветия.

1. Этап. Кето онигирацу с форелью: Рис я приготовила из цветной капусты. Это довольно известный кето-трюк, но я до недавнего времени ими не пользовалась. Цветную капусту нужно разобрать на соцветия.

3. Этап

Измельчить любым удобным способом до размеров риса. Можно в блендере, а можно натереть на терке.

4. Этап

На сковороде растопить кокосовое масло. Выложить молотую капусту и готовить, постоянно помешивая (чтобы не образовалась золотистая корочка), до состояния аль-денте. У меня это заняло минут 5. В теплую капусту добавить немного рисового уксуса. Дать остыть.

1. Этап. Кето онигирацу с форелью: На сковороде растопить кокосовое масло. Выложить молотую капусту и готовить, постоянно помешивая (чтобы не образовалась золотистая корочка), до состояния аль-денте. У меня это заняло минут 5. В теплую капусту добавить немного рисового уксуса. Дать остыть.

5. Этап

За это время как раз приготовится начинка. Огурцы нарезать соломкой, половинку авокадо пластинками.

6. Этап

Специальную циновку обмотать пищевой пленкой. Лист нори положить на циновку шершавой стороной верх. Отступить от края примерно два сантиметра. Выложить рис. Из указанного количества получилось ровно две порции.

1. Этап. Кето онигирацу с форелью: Специальную циновку обмотать пищевой пленкой. Лист нори положить на циновку шершавой стороной верх. Отступить от края примерно два сантиметра. Выложить рис. Из указанного количества получилось ровно две порции.

7. Этап

Дальше выложить огурцы и авокадо.

8. Этап

Накрыть ломтиками рыбы.

9. Этап

Далее добавить сыр Hochland творожный.

10. Этап

С помощью циновки свернуть в рулет. В отличие от роллов, которым обычно придается кубическая форма, здесь будет овальная, как у шаурмы. Свободный край смочить водой и склеить. С помощью острого ножа, смоченного водой, разделить на две порции по диагонали.