Информация о рецепте
Ингредиенты для - Клюквенный соус с вином
Как вкусно приготовить - Клюквенный соус с вином
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Если используете свежую клюкву, то помойте и переберите ягоду. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте пару ложек воды и припустите ягоду до мягкости.
3. Этап
Затем протрите через мелкое сито.
4. Этап
В кастрюлю с толстым дном налейте вино. Добавьте гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и на медленном огне проварите 10-12 минут. Затем уберите пряности из кастрюли.
5. Этап
Добавьте клюквенное пюре, апельсиновую цедру и сок, все перемешайте. Доведите до кипения и варите на медленном огне.
6. Этап
Соус должен увариться в 2 раза и стать гуще. В конце добавьте сахар и соль по вкусу.
7. Этап
Клюквенный соус с вином готов, приятного аппетита!
