Колобки из фарша

1. Этап

Для приготовления тефтелей нужно взять свиную вырезку, репчатый лук, яйцо, маринованные огурцы, томатный сок, светлое пиво, растительное масло, муку, перец чёрный молотый и соль.

2. Этап

Мясо пропустите через мелкую решётку мясорубки вместе с 1 луковицей.

3. Этап

В фарш добавьте яйцо, перец, соль, тщательно вымешайте массу.

4. Этап

Из получившегося фарша сформируйте шарики величиной с небольшое куриное яйцо, слегка "приплюсните" их.

5. Этап

Тефтели запанируйте в муке.

6. Этап

Изделия нужно обжарить с двух сторон на масле до румяности, затем сложите их ребром в огнеупорную посуду.

7. Этап

Огурцы очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.

8. Этап

Оставшуюся луковицу очистите, разрежьте пополам, а затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами и пропассеруйте в масле.

9. Этап

Смешайте лук с томатным соком и пивом, посолите по вкусу, вскипятите.

10. Этап

Залейте тефтели образовавшимся соусом, посыпьте сверху огурцами.

11. Этап

Тефтели потушить на слабом огне до мягкости огурцов. Блюдо подавайте с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями.