Компот из винограда и слив

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы и виноград пробуйте перед закатыванием, чтобы знать норму сахарного песка, которую нужно будет добавить в напиток. Вскипятите чайник с водой.

2. Этап

Сливы промойте в воде, удалите хвостики и разделите на половинки. Удалите косточки, а половинки фруктов выложите в чистую, промытую емкость. Если используете алычу - увеличьте вдвое норму сахара и чуть уменьшите количество жидкости для компота.

3. Этап

Оборвите с кисти виноградные ягоды, промойте их в воде и высыпьте в емкость.

4. Этап

Залейте в банку кипяток, накройте металлической крышкой и дайте пропариться около 7-8 минут.

5. Этап

Спустя указанное время смените крышку на сливную, слейте жидкость в кастрюлю и вновь вскипятите.

6. Этап

В банку всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. По желанию сахар и кислоту можете всыпать непосредственно в кастрюлю, чтобы сварить сироп, если вам так удобнее.

7. Этап

Залейте кипящей жидкостью из кастрюли и аккуратно все перемешайте.

8. Этап

Закупорьте с помощью ключа для консервации или закрутите крышку по резьбе.

9. Этап

Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую, погреб или подвал до зимних дней.