Конфитюр из черной смородины

1. Этап

Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Ягоды черной смородины переберите от веточек и листиков. Помойте. Затем измельчите погружным блендером. Если любите готовый конфитюр однородной консистенции, то измельчайте тщательно. Я оставляю частички ягод, чтобы вкус был более натуральный.

3. Этап

К измельченным ягодам добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар растворился.

4. Этап

В стакане размешайте крахмал в воде.

5. Этап

При постоянном помешивании влейте крахмал в ягоды. Верните на огонь и снова доведите до кипения.

6. Этап

Проварите 1-2 минуты, чтобы крахмал заварился. Густоту конфитюра можно отрегулировать добавлением воды. Учитывайте, что при остывании он станет гуще.

7. Этап

Если планируете конфитюр для длительного хранения, то подготовьте банки. Тщательно их промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром.

8. Этап

Горячий конфитюр выложите в подготовленный баночки.

9. Этап

Крышки обдайте кипятком и закрутите банки. Остудите и уберите на хранение в прохладное место.

10. Этап

Готовый конфитюр используйте по своему усмотрению.

11. Этап

Приятного угощения!