Name: Говяжьи почки с картошкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Говяжьи почки - 400 грамм; Картофель - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу; Вода - 200 мл; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжьи почки с картошкой

1. Говяжьи почки - 400 грамм

2. Картофель - 500 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Лавровый лист - 1 штука

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Зелень - по вкусу

9. Вода - 200 мл

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Говяжьи почки с картошкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек с картошкой.

2. Этап

Сначала займитесь почками. Залейте их холодной водой на 5-6 часов, меняя воду 2-3 раза, очистите от протоков, жира. Промойте, отваривайте почки в чистой воде в течение 2-3 минут после закипания, слейте бульон, и промойте почки. Повторите отваривание еще 3-4 раза и отварите их в соленой воде в течение 60-90 минут, достаньте и дайте остыть.

1. Этап. Говяжьи почки с картошкой: Сначала займитесь почками. Залейте их холодной водой на 5-6 часов, меняя воду 2-3 раза, очистите от протоков, жира. Промойте, отваривайте почки в чистой воде в течение 2-3 минут после закипания, слейте бульон, и промойте почки. Повторите отваривание еще 3-4 раза и отварите их в соленой воде в течение 60-90 минут, достаньте и дайте остыть.

3. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите резаный репчатый лук и нарезанную соломкой морковь. Обжаривайте все в течение 5-7 минут, перемешивая, на среднем огне.

1. Этап. Говяжьи почки с картошкой: В сковороде разогрейте растительное масло и выложите резаный репчатый лук и нарезанную соломкой морковь. Обжаривайте все в течение 5-7 минут, перемешивая, на среднем огне.

4. Этап

Порежьте остывшие говяжьи почки на кусочки и добавьте в сковороду с обжаренными овощами. Все посолите, поперчите и перемешайте.

1. Этап. Говяжьи почки с картошкой: Порежьте остывшие говяжьи почки на кусочки и добавьте в сковороду с обжаренными овощами. Все посолите, поперчите и перемешайте.

5. Этап

Картофель порежьте дольками и добавьте в сковороду с почками и овощами. Влейте в сковороду воду и перемешайте.

6. Этап

Закройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности картофеля. Обычно на это уходит примерно 30 минут. Снимите сковороду с говяжьими почками и сразу подавайте.