Информация о рецепте
Ингредиенты для - Копченый бекон
Как вкусно приготовить - Копченый бекон
1. Этап
Мясо режем на куски.
2. Этап
У меня получилось их 4. В воде разводим соль и сахар, замачиваем мясо на ночь в холодильнике.
3. Этап
На следующий день готовим гриль: одну решетку убираем, наполняем опилками.
4. Этап
Мясо выкладываем на оставшиеся решетки, вниз ставим противень с водой. И разжигаем.
5. Этап
Если опилки сгорят - подкладывайте. В самый толстый кусок воткните термометр.
6. Этап
Как нагреется до 70 С - отключайте. Наш копченый бекон готов. Даем остыть. Приятного аппетита!
