Торт «Экзотик»

1. Этап

Продукты для торта.

2. Этап

Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

3. Этап

Добавьте сметану, перемешайте лопаткой. Всыпьте просеянную смесь муки с солью и разрыхлителем. Добавьте кокосовую стружку.

4. Этап

Лопаткой быстро вымешайте тесто средней густоты.

5. Этап

Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до готовности. Критерий готовности стандартный – шпажка должна выйти из коржа сухой.

6. Этап

Остудите корж на решетке и дайте ему вызреть ночь – так торт будет ароматнее.

7. Этап

Разрежьте корж на три пласта. Выпуклую макушку срежьте. Она не понадобится.

8. Этап

Выжмите сок из крупного апельсина и пропитайте им коржи.

9. Этап

Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком до пышности.

10. Этап

Добавьте в крем нарезанный банан и снова взбейте.

11. Этап

Всыпьте в крем кокосовую стружку и перемешайте лопаткой.

12. Этап

Смажьте коржи толстым слоем крема и сложите друг на друга. Сверху и с боков также покройте торт слоем крема. Нанесите узоры с помощью кулинарной гребенки или вилки и уберите торт для пропитки на пару часов в холодильник.

13. Этап

Пропитанный торт украсьте сверху свежими тропическими фруктами по вкусу, тонко их нарезав. Можно припорошить торт кокосовой стружкой.

14. Этап

Подавайте торт охлажденным, нарезав аккуратными ломтиками.