Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Копченый сазан
1. Этап
Рыбку промойте, отрежьте голову. Порежьте на куски.
2. Этап
Натрите солью, смесью перцев, куркумой (для золотистого цвета) и заверните в пищевую пленку, отправьте на ночь в холодильник.
3. Этап
Затем утром подготовьте гриль (коптильню).
4. Этап
Выкладываем на виноградные листья куски рыбы. На угли выкладываем ольховую щепу.
5. Этап
И коптим! Можете брать горячего или холодного копчения, зависит уже от ваших личных предпочтений и особенностей коптильни.
6. Этап
Готовый копченый сазан можно подавать как горячим, так и холодным к пиву. Приятного аппетита!
