Name: Котлетки с секретом Любимые
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 3 штуки; Молоко - 200 мл; Яйцо - 1 штука; Хлеб - 1 ломтик; Фарш - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлетки с секретом Любимые

1. Картофель - 3 штуки

2. Молоко - 200 мл

3. Яйцо - 1 штука

4. Хлеб - 1 ломтик

5. Фарш - 500 грамм

6. Лук репчатый - 2 штуки

7. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Котлетки с секретом Любимые

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я готовлю самостоятельно, использую 300 г говядины и 200 г свинины. Такое сочетание мне нравится больше всего. Картофель и лук очистите и промойте.

2. Этап

Первым делом хлеб размочите в теплом молоке. Оставьте на несколько минут.

3. Этап

Тем временем лук и картофель пропустите через мясорубку. Можно также натереть их на терке или измельчить с помощью блендера. Но вариант с мясорубкой мне нравится больше всего, так овощи быстро превращаются в однородную кашицу. Добавьте эту кашицу к фаршу, а также посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Котлетки с секретом Любимые: Тем временем лук и картофель пропустите через мясорубку. Можно также натереть их на терке или измельчить с помощью блендера. Но вариант с мясорубкой мне нравится больше всего, так овощи быстро превращаются в однородную кашицу. Добавьте эту кашицу к фаршу, а также посолите и поперчите по вкусу.

4. Этап

Хлеб слегка отожмите от молока (а можете даже и не отжимать: сочнее получатся котлетки) и также пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу вместе с яйцом.

1. Этап. Котлетки с секретом Любимые: Хлеб слегка отожмите от молока (а можете даже и не отжимать: сочнее получатся котлетки) и также пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу вместе с яйцом.

5. Этап

Полученную массу хорошенько перемешайте рукой. Она получится более жидкой, чем для обычных котлет. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Ваши котлетки получатся сочными и нежными.

1. Этап. Котлетки с секретом Любимые: Полученную массу хорошенько перемешайте рукой. Она получится более жидкой, чем для обычных котлет. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Ваши котлетки получатся сочными и нежными.

6. Этап

Руки смочите в воде. Сформируйте небольшие котлетки, которые затем выложите на сковороду. Жарьте под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны (на медленном огне).