Name: Кукурузно-морковный суп с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Полента кукурузная - 100 г; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Сливки - 125 мл; Грудка куриная - 350 г; Соль - 1,5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 1/3 ч. л.; Куркума - 1/4 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Кардамон - по вкусу; Вода - 1 л; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кукурузно-морковный суп с курицей

1. Полента кукурузная - 100 г

2. Морковь - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Сливки - 125 мл

6. Грудка куриная - 350 г

7. Соль - 1,5 ч. л.

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 4 ст. л.

10. Паприка сладкая - 1/3 ч. л.

11. Куркума - 1/4 ч. л.

12. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

13. Корица - 1/4 ч. л.

14. Кардамон - по вкусу

15. Вода - 1 л

16. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Кукурузно-морковный суп с курицей

1. Этап

Подготовим продукты.

2. Этап

Сначала замаринуем куриную грудку. В глубокую миску выкладываем специи, пряности, 1/2 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного масла. Измельчаем 1 зубчик чеснока и добавляем в миску.

1. Этап. Кукурузно-морковный суп с курицей: Сначала замаринуем куриную грудку. В глубокую миску выкладываем специи, пряности, 1/2 ч. л. соли и 2 ст. л. растительного масла. Измельчаем 1 зубчик чеснока и добавляем в миску.

3. Этап

Хорошо перемешиваем. Маринад готов.

4. Этап

Выкладываем в миску куриную грудку. Равномерно распределяем маринад. Накрываем миску крышкой и оставляем на 30-40 минут.

1. Этап. Кукурузно-морковный суп с курицей: Выкладываем в миску куриную грудку. Равномерно распределяем маринад. Накрываем миску крышкой и оставляем на 30-40 минут.

5. Этап

Начинаем готовить суп. Нарезаем лук и чеснок.

6. Этап

Морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.

7. Этап

Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук, чеснок и 1 ч. л. сахара. Обжариваем 5 минут, помешивая ложкой.

1. Этап. Кукурузно-морковный суп с курицей: Кастрюлю ставим на огонь. Наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук, чеснок и 1 ч. л. сахара. Обжариваем 5 минут, помешивая ложкой.

8. Этап

Затем в кастрюлю выкладываем нарезанную морковь.

9. Этап

Перемешиваем овощи и обжариваем 5-6 минут.

10. Этап

Затем добавляем в кастрюлю 1 стакан воды. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем огонь до среднего значения. Накрываем кастрюлю крышкой.

1. Этап. Кукурузно-морковный суп с курицей: Затем добавляем в кастрюлю 1 стакан воды. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Убавляем огонь до среднего значения. Накрываем кастрюлю крышкой.

11. Этап

Готовим овощи в течении 10-12 минут, до готовности моркови.

12. Этап

Затем в кастрюлю добавляем необходимое количество кукурузной поленты.

13. Этап

Добавляем 3 стакана воды. Доводим суп до кипения, усилив огонь. Затем убавляем огонь и варим суп 10 минут, периодически перемешивая содержимое кастрюли.

1. Этап. Кукурузно-морковный суп с курицей: Добавляем 3 стакана воды. Доводим суп до кипения, усилив огонь. Затем убавляем огонь и варим суп 10 минут, периодически перемешивая содержимое кастрюли.

14. Этап

Убираем кастрюлю с огня. Добавляем сливки и соль. С помощью погружного блендера готовим суп-пюре.

15. Этап

Возвращаем кастрюлю на огонь и доводим суп-пюре до кипения. Затем убираем суп с огня.

16. Этап

Сковороду ставим на огонь. Хорошо разогреваем. Выкладываем замаринованную куриную грудку. Обжариваем 3 минуты на сильном огне. Затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и готовим куриное мясо еще 5 минут.