Name: Солянка по-монастырски
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 2-3 штук; Морковь - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Маслины - 2-2,5 ст. ложки; Каперсы - 1-1,5 ст. ложки; Соевый соус - 2-3 ст. ложек; Томатная паста - 2,5-3 ст. ложки; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Черный молотый перец - по вкусу; Копченая паприка - по вкусу; Огурцы солёные - 3-4 штук; Вода - 1,5 литра; Лавровый лист - 1 штука; Перец черный горошком - 3 штуки; Соевые кусочки - 50-70 грамм; Рассол от огурцов - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка по-монастырски

1. Картофель - 2-3 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 1-2 зубчиков

4. Маслины - 2-2,5 ст. ложки

5. Каперсы - 1-1,5 ст. ложки

6. Соевый соус - 2-3 ст. ложек

7. Томатная паста - 2,5-3 ст. ложки

8. Соль - по вкусу

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Черный молотый перец - по вкусу

11. Копченая паприка - по вкусу

12. Огурцы солёные - 3-4 штук

13. Вода - 1,5 литра

14. Лавровый лист - 1 штука

15. Перец черный горошком - 3 штуки

16. Соевые кусочки - 50-70 грамм

17. Рассол от огурцов - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Солянка по-монастырски

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

1. Этап. Солянка по-монастырски: Морковь натрите на терке, репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости.

3. Этап

Влейте бульон, добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

4. Этап

Когда бульон закипит, добавьте очищенную и нарезанную кубиками картошку. Варите до полуготовности.

5. Этап

В это время нарежьте соленые огурцы кубиками, маслины кружочками, а каперсы мелко порубите.

6. Этап

Добавьте томатную пасту, размешайте. Следом добавьте нарезанные огурцы, маслины и каперсы, а также влейте немного рассола. Посолите и поперчите по вкусу.

1. Этап. Солянка по-монастырски: Добавьте томатную пасту, размешайте. Следом добавьте нарезанные огурцы, маслины и каперсы, а также влейте немного рассола. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Этап

Соевые кусочки отдельно отварите в бульоне или воде 10 минут. Затем слейте воду, а кусочки отожмите. Обжарьте соевые кусочки в разогретом масле. Добавьте копченую паприку и соевый соус, жарьте до румяной корочки и испарения лишней жидкости.