Куриное филе в картофельной шубке

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Филе помойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.

3. Этап

Филе сложите в чашу, посолите, добавьте муку и обваляйте так, чтобы кусочки были полностью покрыты мукой.

4. Этап

Картофель натрите на крупной терке. Положите в ткань и хорошенько отожмите сок.

5. Этап

Добавьте специи, белки, крахмал, посолите и перемешайте.

6. Этап

Возьмите кусочек филе и обваляйте его в картофельной массе, прижимая картофель пальцами.

7. Этап

Разогрейте растительное масло до t=180, погрузите в него кусочки. Готовьте до золотистой корочки.

8. Этап

Вынимайте из масла и кладите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте горячими.

9. Этап

Приятного аппетита!