Информация о рецепте
Ингредиенты для - Куриные сосиски
8. Мякоть куриных бедер - 2 килограмма
9. Шпик свиной - 250 грамм
10. Натуральная оболочка для сосисок - - штук
Как вкусно приготовить - Куриные сосиски
1. Этап
Предварительно подморозьте мясо и шпик. Затем нарежьте небольшими кусками и пропустите 2 раза через мясорубку (средняя решетка) с интервалом в 2 часа. Между прокруткой убирайте фарш в морозилку.
2. Этап
Натуральную оболочку (скорее всего бараньи кишки) размочите и промойте. В фарш добавьте очень мелко измельченный чеснок и все приправы. Все перемешайте и охладите.
3. Этап
Затем добавьте в фарш вино и хорошо вымесите. Затем наполните при помощи насадки оболочки для сосисок, перекручивая каждую сосиску в тугой узел. Готовы сосиски можете отварить или пожарить.
