Ингредиенты для - Куриный суп Авголемоно
Как вкусно приготовить - Куриный суп Авголемоно
1. Этап
Обжарить куриные ножки с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Этап
Добавить тимьян, лук и чеснок. Жарить одну минуту. Затем влить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 15-20 минут.
3. Этап
Затем добавить рис и морковь. Томить 5 минут. Наконец, добавить лук-порей, зерна черного перца и готовить ещё 8 минут. Убрать с огня.
4. Этап
В отдельных ёмкостях разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до пиков. Тем временем, сок одного лимона вылить прямо в горячий суп. Сок второго лимона добавить в ёмкость к желткам. Взбить.
5. Этап
Наконец, белки добавить к желтками лимонному соку. Перемешать. Затем вылить содержание ёмкости в суп. Дать ему тушиться 5 минут. Посыпать укропом. .
6. Этап
Отрегулировать суп на соль. Можно подавать. Приятного аппетита.
