Name: Плов на бульоне
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 700 грамм; Морковь - 1 штука; Чеснок - 1 штука; Рис - 300 грамм; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Вода - 2 литра; Перец черный - по вкусу; Зира (кумин) - 1/2 ч. ложки; Масло сливочнoe - 100 грамм; Сумах молотый - 1 ч. ложка; Паприка (молотая) - 1 ч. ложка; Лаврвый лист - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плов на бульоне

1. Свинина - 700 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Чеснок - 1 штука

4. Рис - 300 грамм

5. Соль - по вкусу

6. Лук репчатый - 2 штуки

7. Вода - 2 литра

8. Перец черный - по вкусу

9. Зира (кумин) - 1/2 ч. ложки

10. Масло сливочнoe - 100 грамм

11. Сумах молотый - 1 ч. ложка

12. Паприка (молотая) - 1 ч. ложка

13. Лаврвый лист - 1 штука

Как вкусно приготовить - Плов на бульоне

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова на бульоне.

2. Этап

Свинину сполосните, нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите все до кипения на среднем огне, удалите пену и добавьте паприку и сумах. Варите мясо на медленном огне в течение 40 минут, снимите с огня.

1. Этап. Плов на бульоне: Свинину сполосните, нарежьте средними кусочками и выложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите все до кипения на среднем огне, удалите пену и добавьте паприку и сумах. Варите мясо на медленном огне в течение 40 минут, снимите с огня.

3. Этап

В глубокой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, выложите нарезанный репчатый лук и обжаривайте в течение 5 минут.

1. Этап. Плов на бульоне: В глубокой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, выложите нарезанный репчатый лук и обжаривайте в течение 5 минут.

4. Этап

Морковь почистите, порежьте средней соломкой и выложите в сковороду. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.

5. Этап

К обжаренным овощам выложите отварное мясо из бульона.

6. Этап

Рис тщательно промойте и выложите в сковороду к мясу с овощами.

7. Этап

Чеснок вымойте и разрежьте поперек на две части, выложите в сковороду. Влейте бульон, чтобы он покрывал рис и был выше на 2-3 сантиметра. Все посолите, поперчите, перемешайте и закройте крышкой.