Name: Флорентийский пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Шпинат - 200 грамм; Слоёное тесто - 250 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сметана - 3 ст. ложки; Яйцо - 2-4 штук; Мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Желток - 1 штука; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Флорентийский пирог

1. Шпинат - 200 грамм

2. Слоёное тесто - 250 грамм

3. Масло сливочное - 1 ст. ложка

4. Сметана - 3 ст. ложки

5. Яйцо - 2-4 штук

6. Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

7. Соль - по вкусу

8. Масло оливковое - 1 ст. ложка

9. Желток - 1 штука

10. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Флорентийский пирог

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Шпинат и слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Со шпината отожмите лишнюю жидкость.

2. Этап

Тесто немного раскатайте. Сделайте ножом надрезы-бортики, отступая от края по 1,5 см. Смажьте бортики смесью желтка и 1 ст. л. воды. Остальное тесто наколите вилкой. Поставьте заготовки в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.

1. Этап. Флорентийский пирог: Тесто немного раскатайте. Сделайте ножом надрезы-бортики, отступая от края по 1,5 см. Смажьте бортики смесью желтка и 1 ст. л. воды. Остальное тесто наколите вилкой. Поставьте заготовки в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут.

3. Этап

В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло и обжарьте шпинат в течение 2-3 минут. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Снимите с огня.

1. Этап. Флорентийский пирог: В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло и обжарьте шпинат в течение 2-3 минут. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Снимите с огня.

4. Этап

Соедините со сметаной. Разложите начинку по запеченным заготовкам, не заходя на бортики. Сверху разбейте по 1-2 яйца и отправьте будущий пирог в духовку запекаться на 7 или 12 минут. Время запекания зависит от ваших предпочтений по запеканию яйца.