Name: Творожное печенье Эчпочмак
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Сахар - 70 грамм; Соль - 1 щепотка; Творог - 100 грамм; Мука - 220 грамм; Сахар - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное печенье Эчпочмак

1. Яйца - 1 штука

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Сахар - 70 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Творог - 100 грамм

6. Мука - 220 грамм

7. Сахар - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Творожное печенье Эчпочмак

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Творог выбирайте не влажный, любой жирности. Вместо сливочного масла допустимо использовать качественный маргарин, но не спред. Сливочное масло извлеките заранее, чтобы оно стало мягким.

2. Этап

Выложите в миску или салатник творог. Если он не мелкий, то обязательно помните его вилкой в пюреобразную массу. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. Тщательно все вымешайте вместе со сливочным маслом.

1. Этап. Творожное печенье Эчпочмак: Выложите в миску или салатник творог. Если он не мелкий, то обязательно помните его вилкой в пюреобразную массу. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль. Тщательно все вымешайте вместе со сливочным маслом.

3. Этап

Вмешайте в массу пшеничную муку высшего сорта, оставляя немного муки на раскатку теста.

4. Этап

Тщательно вымешайте тесто и соберите его в колобок. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно слегка затвердело.

1. Этап. Творожное печенье Эчпочмак: Тщательно вымешайте тесто и соберите его в колобок. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 20-30 минут, чтобы оно слегка затвердело.

5. Этап

После чего подпылите рабочую поверхность и разделите тесто пополам. Часть его раскатайте и вырежьте из него круги стаканом, не забывая обмакивать края стакана в муку.

1. Этап. Творожное печенье Эчпочмак: После чего подпылите рабочую поверхность и разделите тесто пополам. Часть его раскатайте и вырежьте из него круги стаканом, не забывая обмакивать края стакана в муку.

6. Этап

Каждый кружочек сверните вдвое, а затем — еще вдвое и прижмите хвостик, чтобы печенье не раскрылось при выпекании.

1. Этап. Творожное печенье Эчпочмак: Каждый кружочек сверните вдвое, а затем — еще вдвое и прижмите хвостик, чтобы печенье не раскрылось при выпекании.

7. Этап

Обпанируйте верхушку заготовки в сахарном песке, низ — не нужно!

8. Этап

Выложите заготовки на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките печенье примерно 15-20 минут.