Name: Курица, фаршированная бананами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Чеснок - 6 зубчиков; Чеснок - 3 зубчика; Банан - 3 штуки; Кинза - 1/4 стакана; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 2 ч. ложки; Сахар коричневый - 3 1/2 ч. ложки; Перец черный - 1/2 ч. ложки; Молотый тмин - 1/2 ч. ложки; Соль и перец - - по вкусу; Апельсиновый сок - 1 стакан; Ром темный - 1/4- 1/2 стакана; Перец лимонный - 1/2 ч. ложки; Орегано сухой - 1 ч. ложка; Курица с начинкой: курица - 2 штуки; Палочка топленого масла - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица, фаршированная бананами

1. Чеснок - 6 зубчиков

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Банан - 3 штуки

4. Кинза - 1/4 стакана

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Сахар - 2 ч. ложки

7. Сахар коричневый - 3 1/2 ч. ложки

8. Перец черный - 1/2 ч. ложки

9. Молотый тмин - 1/2 ч. ложки

10. Соль и перец - - по вкусу

11. Апельсиновый сок - 1 стакан

12. Ром темный - 1/4- 1/2 стакана

13. Перец лимонный - 1/2 ч. ложки

14. Орегано сухой - 1 ч. ложка

15. Курица с начинкой: курица - 2 штуки

16. Палочка топленого масла - 1 штука

Как вкусно приготовить - Курица, фаршированная бананами

1. Этап

1. Крупно нарезать чеснок. Измельчить лук и нарезать кинзу. В миксере смешать лук, чеснок, сок апельсиновый и лимонный сок с сезоны сахар, тмин, орегано, лимон, перец, черный перец, соль и кинзы. Влить оливковое масло и перемешать до однородной массы. Разделить маринад между большими пластиковыми мешками и положить в них курицу, оставить мариноваться на 2 часа или на ночь. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Обрезать концы бананов и запечь в духовке в течение 15 - 20 минут, пока кожура не потемнеет.

2. Этап

2. Вынуть из духовки и остудить. Когда бананы остынут, очистить их, нарезать и положить в миску. Пропустить чеснок через пресс. Взбить масло, коричневый сахар, чеснок и ром в небольшой миске. Добавить 3 чайные ложки смеси к бананам. С помощью вилки или картофельного пресса размять бананы и отложить в сторону.

1. Этап. Курица, фаршированная бананами: 2. Вынуть из духовки и остудить. Когда бананы остынут, очистить их, нарезать и положить в миску. Пропустить чеснок через пресс. Взбить масло, коричневый сахар, чеснок и ром в небольшой миске. Добавить 3 чайные ложки смеси к бананам. С помощью вилки или картофельного пресса размять бананы и отложить в сторону.

3. Этап

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Убрать курицу из маринада и высушить. Осторожно отделить кожу от курицы, посолить, заполнить полость солью и перцем, затем втереть ромовую смесь внутрь.

1. Этап. Курица, фаршированная бананами: 3. Разогреть духовку до 200 градусов. Убрать курицу из маринада и высушить. Осторожно отделить кожу от курицы, посолить, заполнить полость солью и перцем, затем втереть ромовую смесь внутрь.

4. Этап

4. Заполнить полость банановым пюре. Связать ноги шпагатом.

5. Этап

5. Смазать снаружи ромовой смесью и запекать курицу в духовке от 45 минут до 1 часа, периодически поливая ромовой глазурью. Если курица коричневеет слишком быстро, накройте ее алюминиевой фольгой.