Name: Курица по-азиатски с соусом и рисом
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Масло кунжутное - 1 1/2 ч. ложки; Соевый соус - 1 ст. ложка; Белок яичный - 1 штука; Куриные бедрышки без кожи - 450 грамм; Рапсовое, арахисовое или растительное масло для жарки - по вкусу; Арахисовое, рапсовое или растительное масло - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Имбирь свежий - 2 ст. ложки; Куриный бульон - 1 стакан; Крахмал - 1 ст. ложка; Чесночный соус чили - 1 ч. ложка; Сахар - 3 ст. ложки; Лук зеленый - 4 штуки; Вареный рис - по вкусу; Тушеная брокколи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-азиатски с соусом и рисом

1. Масло кунжутное - 1 1/2 ч. ложки

2. Соевый соус - 1 ст. ложка

3. Белок яичный - 1 штука

4. Куриные бедрышки без кожи - 450 грамм

5. Рапсовое, арахисовое или растительное масло для жарки - по вкусу

6. Арахисовое, рапсовое или растительное масло - 1 ст. ложка

7. Чеснок - 2 зубчика

8. Имбирь свежий - 2 ст. ложки

9. Куриный бульон - 1 стакан

10. Крахмал - 1 ст. ложка

11. Чесночный соус чили - 1 ч. ложка

12. Сахар - 3 ст. ложки

13. Лук зеленый - 4 штуки

14. Вареный рис - по вкусу

15. Тушеная брокколи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица по-азиатски с соусом и рисом

1. Этап

1. Нарезать курицу на кусочки. В миске перемешать кунжутное масло, соевый соус, яичный белок и кукурузный крахмал до получения густой кашицы.

2. Этап

2. Добавить кусочки курицы и размешать, чтобы курица была равномерно покрыта смесью. Накрыть курицу и дать постоять при комнатной температуре на 20 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Курица по-азиатски с соусом и рисом: 2. Добавить кусочки курицы и размешать, чтобы курица была равномерно покрыта смесью. Накрыть курицу и дать постоять при комнатной температуре на 20 минут, периодически помешивая.

3. Этап

3. Тем временем приготовить соус. Очистить и измельчить чеснок. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и нарезанный имбирь в масло и жарить, непрерывно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.

1. Этап. Курица по-азиатски с соусом и рисом: 3. Тем временем приготовить соус. Очистить и измельчить чеснок. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и нарезанный имбирь в масло и жарить, непрерывно помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.

4. Этап

4. В отдельной миске взбить оставшиеся ингредиенты для соуса до однородной массы. Вылить смесь в кастрюлю и жарить, помешивая, пока соус не станет густым.

1. Этап. Курица по-азиатски с соусом и рисом: 4. В отдельной миске взбить оставшиеся ингредиенты для соуса до однородной массы. Вылить смесь в кастрюлю и жарить, помешивая, пока соус не станет густым.

5. Этап

5. Как только соус загустеет, уменьшить огонь и накрыть крышкой.

6. Этап

6. Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном на сильном огне. Добавить курицу и жарить в течение 4 минут с каждой стороны, до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложить курицу на бумажные полотенца и повторить с оставшимися бедрышками.