Name: Лазанья Четыре сыра
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 1 штука; Пармезан - 90 грамм; Моцарелла - 230 грамм; Рикотта - 230 грамм; Свежая зелень - 6-8 штук; Масло оливковое - 3-4 ст. ложек; Соль, перец - по вкусу; Лимонная цедра - 2 чайных ложки; Листы для лазаньи - 8 штук; Фонтина - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Четыре сыра

1. Яйца - 1 штука

2. Пармезан - 90 грамм

3. Моцарелла - 230 грамм

4. Рикотта - 230 грамм

5. Свежая зелень - 6-8 штук

6. Масло оливковое - 3-4 ст. ложек

7. Соль, перец - по вкусу

8. Лимонная цедра - 2 чайных ложки

9. Листы для лазаньи - 8 штук

10. Фонтина - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Лазанья Четыре сыра

1. Этап

1. В миску выложите рикотту, 40 грамм тертого пармезана, яйцо, цедру, измельченную зелень.

2. Этап

2. Перемешайте и добавьте моцареллу, фонтину, а также посолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

3. Еще раз все смешайте и отложите начинку на время подготовки пасты.

4. Этап

4. Свежие листы пасты разрежьте пополам.

5. Этап

5. В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Опустите пасту на 30-40 секунд в воду и достаньте (если используете высушенную пасту, варите 2-3 минуты). Переложите сразу в холодную воду, чтобы листы не переварились от температуры.

1. Этап. Лазанья Четыре сыра: 5. В кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь. Опустите пасту на 30-40 секунд в воду и достаньте (если используете высушенную пасту, варите 2-3 минуты). Переложите сразу в холодную воду, чтобы листы не переварились от температуры.

6. Этап

6. Выложите несколько листов на стол и вытрите их салфеткой, наполните каждый 2-3 столовыми ложками начинки.

7. Этап

7. Сложите каждый лист пополам, смажьте каждый лист оливковым маслом и выложите в подготовленную форму для запекания. Уложите листы хаотично, тут не нужна идеальная форма.

1. Этап. Лазанья Четыре сыра: 7. Сложите каждый лист пополам, смажьте каждый лист оливковым маслом и выложите в подготовленную форму для запекания. Уложите листы хаотично, тут не нужна идеальная форма.

8. Этап

8. Посыпьте лазанью оставшимся пармезаном и запекайте в разогретом до 210 градусов духовом шкафу около 20 минут. Готовое блюдо украсьте свежими травами и нарежьте кусочками, подавайте сразу. Приятного аппетита!