Песочный пирог с маком

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром.

3. Этап

Яйца разделите на желтки и белки. Желтки добавьте в чашу с маслом и сахаром. Перемешайте.

4. Этап

Добавьте муку, соль, разрыхлитель для теста, ванилин.

5. Этап

Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Если тесто очень липнет к рукам, добавьте столовую ложку муки и вымесите однородное тесто.

6. Этап

Готовое мягкое, податливое тесто поделите на 2 равные части. Уберите в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Приготовьте начинку. Смолите в крошку галетное печенье. Чем мельче, тем лучше.

8. Этап

В чаше соедините маковую начинку, измельченное печенье и 3 белка.

9. Этап

Взбейте миксером до однородного состояния.

10. Этап

По истечении 30 минут возьмите форму для выпечки, смажьте её тонким слоем масла. Натрите на крупной тёрке одну часть теста. Слегка прижмите ладонью.

11. Этап

Сверху выложите начинку, разровняйте, не доходя до края 0,5 см.

12. Этап

Сверху натрите на тёрке вторую часть теста. Подготовленный будущий пирог поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

13. Этап

Через указанное время достаньте пирог из духовки и охладите его в форме. После подавайте к столу.

14. Этап

Приятного аппетита!