Лазанья из кабачков с рикоттой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Кабачки нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки.

3. Этап

Смешайте рикотту и тертый твердый сыр, добавьте яйцо и травы, перемешайте.

4. Этап

Приготовьте соус "Бешамель". В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте. Влейте тонкой струйкой молоко, варите соус 3-4 минуты на слабом огне, помешивая.

5. Этап

В форму выложите часть кабачковых пластин.

6. Этап

Влейте немного соуса.

7. Этап

Выложите половину сырной массы.

8. Этап

Добавьте немного томатного соуса. Повторите слои еще раз.

9. Этап

Завершающим слоем выложите остатки кабачков.

10. Этап

Полейте оставшимся соусом "Бешамель".

11. Этап

Поверх всего натрите моцареллу на средней терке.

12. Этап

Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

13. Этап

Приятного аппетита!