Баклажаны с адыгейским сыром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Баклажаны сполосните и просушите, после нарежьте тонкими полосками и посыпьте солью. Оставьте баклажаны на некоторые время в стороне — на 10-15 минут. После промойте их и просушите.

3. Этап

Адыгейский сыр натрите на мелкой терке и выложите в миску.

4. Этап

Зелень нарежьте мелко и добавьте в сыр, также добавьте измельченный чеснок.

5. Этап

Добавьте следом сметану, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Все хорошо перемешайте.

7. Этап

Помидоры сполосните и нарежьте дольками.

8. Этап

Баклажаны поджарьте на небольшом количестве масла, с каждой стороны до румяности по несколько минут.

9. Этап

На край баклажана выложите немного сыра и дольку помидора.

10. Этап

Сверните баклажаны рулетиками.

11. Этап

Приятного аппетита!