Ингредиенты для - Легкий майонез в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Легкий майонез в домашних условиях
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца лучше всего использовать фермерские, домашние.
2. Этап
Отделите желтки от белков, разбив яйца над миской. Выложите желтки в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль.
3. Этап
Взбейте их в течение 3-4 минут до побеления массы. Это нужно делать качественно, так как в плохо взбитые желтки масло не вмешается!
4. Этап
Тонкой струйкой начните вливать растительное масло, не прекращая взбивать соус. Именно тонкой, иначе получится жидкая масса! Вам потребуется около 5 минут, чтобы масло вмешалось в массу и получился майонез.
5. Этап
Он должен быть очень густым, как крем.
6. Этап
Затем понизьте калорийность соуса, добавляя в него творог низкой жирности и лимонный сок. Взбейте все примерно 2 минуты, чтобы зерна творога вмешались в соус.
7. Этап
Легкий майонез почти готов.
8. Этап
Охладите майонез примерно 30 минут в холодильнике, затем используйте по назначению.
