Name: Ленивые голубцы, запечённые под соусом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: Индейка - 450 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Пекинская капуста - 400 г; Рис - 100 г; Морковь - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Томатная паста - 1,5 ст. л.; Вода - 250 мл; Молоко - 250 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Приправа - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые голубцы, запечённые под соусом

1. Индейка - 450 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Пекинская капуста - 400 г

6. Рис - 100 г

7. Морковь - 1 шт

8. Сметана - 3 ст. л.

9. Томатная паста - 1,5 ст. л.

10. Вода - 250 мл

11. Молоко - 250 мл

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Масло сливочное - 20 г

14. Приправа - 2 ч. л.

15. Перец черный - 2 ч. л.

16. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ленивые голубцы, запечённые под соусом

1. Этап

1. Подготовим продукты.

2. Этап

2. Отвариваем рис согласно инструкции и сливаем воду через сито.

3. Этап

3. Капусту, вначале нарезаем полосками...

4. Этап

4... а затем мелко крошим.

5. Этап

5. Посыпаем капусту маленькой щепоткой соли и перетираем руками до выделения сока.

6. Этап

6. Очищаем и мелко рубим чеснок.

7. Этап

7. Нарезаем мелким кубиком лук (1 шт).

8. Этап

8. И обжариваем на разогретом растительном масле, минут 5.

9. Этап

9. Смешиваем капусту, рис, лук, фарш, 1 яйцо, мелко рубленный чеснок, приправу, соль, перец и перемешиваем.

10. Этап

10. Застилаем лоток для запекания пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Формируем из фарша голубцы и кладем в лоток. Включаем духовку на 200 С и ставим лоток с голубцами на 15 минут.

1. Этап. Ленивые голубцы, запечённые под соусом: 10. Застилаем лоток для запекания пекарской бумагой и смазываем растительным маслом. Формируем из фарша голубцы и кладем в лоток. Включаем духовку на 200 С и ставим лоток с голубцами на 15 минут.

11. Этап

11. Приготовим к голубцам заливку, соус. Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками. Трем на крупной терке морковь.

1. Этап. Ленивые голубцы, запечённые под соусом: 11. Приготовим к голубцам заливку, соус. Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками. Трем на крупной терке морковь.

12. Этап

12. Обжариваем лук, минуты 3, затем морковь, минут 5. Сдвигаем к краю зажарку и растапливаем кусочек сливочного масла.

1. Этап. Ленивые голубцы, запечённые под соусом: 12. Обжариваем лук, минуты 3, затем морковь, минут 5. Сдвигаем к краю зажарку и растапливаем кусочек сливочного масла.

13. Этап

13. Выкладываем томатную пасту и обжариваем минуты 3. Затем все перемешиваем. Добавляем в сковороду сметану и заливаем водой и молоком, солим и перчим, перемешиваем. Доводим соус до кипения и снимаем с плиты.

1. Этап. Ленивые голубцы, запечённые под соусом: 13. Выкладываем томатную пасту и обжариваем минуты 3. Затем все перемешиваем. Добавляем в сковороду сметану и заливаем водой и молоком, солим и перчим, перемешиваем. Доводим соус до кипения и снимаем с плиты.

14. Этап

14. Шумовкой берем лук с морковью и кладем на голубцы. А соус выливаем в лоток между голубцами.

15. Этап

15. Отправляем лоток в разогретую духовку (200 С) на 30 минут или до готовности голубцов.

16. Этап

16. Голубцы получились очень сочные и нежные. А в сочетании с мягкой капустой и соусом, это настоящее кулинарное чудо. Приятного аппетита! И с Наступающим Вас Новым Годом!