Name: Ленивые роллы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Рис - 1 стак.; Форель - 100 г; Крабовые палочки - 200 г; Огурец - 1 шт; Нори - 5 г; Уксус - 2 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Творожный сыр - 100 г; Кунжут - 2 ст. л.; Васаби - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивые роллы

1. Рис - 1 стак.

2. Форель - 100 г

3. Крабовые палочки - 200 г

4. Огурец - 1 шт

5. Нори - 5 г

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Соль - 1,5 ч. л.

8. Сахар - 2 ч. л.

9. Творожный сыр - 100 г

10. Кунжут - 2 ст. л.

11. Васаби - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ленивые роллы

1. Этап

Готовлю продукты для приготовления ленивых роллов. Рис отвариваю заранее. Крупу промываю под проточной водой. Перекладываю в кастрюле, заливаю кипящей водой в соотношении 1:1,5. Довожу воду до кипения, накрываю посуду крышкой и уменьшаю огонь до минимального. Варю крупу 20 минут. Снимаю кастрюлю с огня и разрыхляю рис аккуратно с помощью вилки, что бы не повредить целостность зерна. В рисовом уксусе растворяю соль и сахар и добавляю смесь в еще теплый рис, перемешиваю.

2. Этап

Огурец разрезаю вдоль и удаляю чайной ложкой жидкую середину с семенами. Нарезаю огурец мелким кубиком, чем меньше тем лучше.

1. Этап. Ленивые роллы: Огурец разрезаю вдоль и удаляю чайной ложкой жидкую середину с семенами. Нарезаю огурец мелким кубиком, чем меньше тем лучше.

3. Этап

Готовый рис делю на две части. В обе части добавляю по половине нарезанного свежего огурца, творожного сыра, васаби, измельченные водоросли нори. В одну часть добавляю нарезанные крабовые палочки. Во вторую миску добавляю мелко нарезанную слабосоленую форель. Обе массы тщательно перемешиваю.

1. Этап. Ленивые роллы: Готовый рис делю на две части. В обе части добавляю по половине нарезанного свежего огурца, творожного сыра, васаби, измельченные водоросли нори. В одну часть добавляю нарезанные крабовые палочки. Во вторую миску добавляю мелко нарезанную слабосоленую форель. Обе массы тщательно перемешиваю.

4. Этап

Формировать роллы можно увлажненными руками, скатывая шарики. Или воспользоваться силиконовыми формами. Готовые роллы обсыпать кунжутным семенем. Подавать ленивые роллы, не нарушая традиции, с имбирем и васаби.