Name: Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 2-3 штук; Масло сливочное - 30 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Яйца - 5 штук; Сыр Адыгейский - 200-250 грамм; Зелень - 2 пучка; Паприка молотая - 1 ст. ложка; Лаваш листовой - 2 штуки

Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью

1. Картофель - 2-3 штук

2. Масло сливочное - 30 грамм

3. Сметана - 2 ст. ложки

4. Яйца - 5 штук

5. Сыр Адыгейский - 200-250 грамм

6. Зелень - 2 пучка

7. Паприка молотая - 1 ст. ложка

8. Лаваш листовой - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью

1. Этап

Зелень промойте и хорошо просушите. Набор зелени ограничивается только вашими предпочтениями. Очень хороши в таких пирогах укроп, зеленый лук и мята. У меня еще сельдерей с молодыми черешками и немного петрушки. Зелень нашинкуйте не слишком мелко.

2. Этап

Картофель сварите в мундире , очистите и остудите. Из холодильника выньте сыр.

3. Этап

Натрите картофель и адыгейский сыр на крупной терке. Терку предварительно смажьте маслом, так продукты не будут к ней прилипать. Соедините картошку и сыр с зеленью, посолите, поперчите, добавьте паприку.

1. Этап. Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью: Натрите картофель и адыгейский сыр на крупной терке. Терку предварительно смажьте маслом, так продукты не будут к ней прилипать. Соедините картошку и сыр с зеленью, посолите, поперчите, добавьте паприку.

4. Этап

Из лаваша вырежьте круг, размером с форму. Оставшийся лаваш разрежьте на 3-4 куска и уложите в разъемную форму так, чтобы края свисали наружу, а на дне было 2-3 слоя. Смажьте основу 1 яйцом.

1. Этап. Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью: Из лаваша вырежьте круг, размером с форму. Оставшийся лаваш разрежьте на 3-4 куска и уложите в разъемную форму так, чтобы края свисали наружу, а на дне было 2-3 слоя. Смажьте основу 1 яйцом.

5. Этап

Выложите начинку на лаваш. Сделайте четыре углубления и положите в них желтки.

6. Этап

Белки взбейте вилкой со сметаной и солью, залейте этой смесью начинку пирога.

7. Этап

Заверните края лаваша поверх начинки, накройте вырезанным кругом. Сверху выложите кусочки сливочного масла. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки и пружинящей начинки.

1. Этап. Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью: Заверните края лаваша поверх начинки, накройте вырезанным кругом. Сверху выложите кусочки сливочного масла. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки и пружинящей начинки.

8. Этап

Готовый пирог выньте их духовки и накройте полотенцем, не вынимая из формы. Минут через 10-15 аккуратно снимите бортики формы и перенесите пирог на блюдо. Вкусно подавать пирог теплым, остывший он тоже хорош. К пирогу подайте свежие помидоры – очень вкусно!