Как вкусно приготовить - Луковая роза
1. Этап
Первым делом очищаем лук. Очень важно не отрезать корень лука слишком глубоко - благодаря нему наша луковая роза не развалится при обжаривании. Если же срезать корень слишком глубоко, лук развалится.
2. Этап
Под острым углом делаем надрезы на нашей луковице, формируя лепестки. Для наглядности смотрите на фото.
3. Этап
Как по мне, оптимальное количество лепестков - 5 или 6, в зависимости от величины луковицы. Тогда луковая роза не разваливается.
4. Этап
Итак, у нас получается вот такой красивый, но пока еще сырой лук.
5. Этап
В кастрюле или жаровне разогреваем большое количество масла, кладем в него наши луковые розы.
6. Этап
Жарим около 7 минут - до корочки с наружной стороны и готовности внутри луковицы.
7. Этап
Обжаренные луковые розы шумовкой достаем из масла, выкладываем на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир), после чего кладем на тарелки и подаем как закуску.
