Запеканка с пастой, фаршем и сыром

1. Этап

Мелко нарезаем чеснок.

2. Этап

Мелко нарезаем лук.

3. Этап

В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: "Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?"

4. Этап

Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.

5. Этап

Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.

6. Этап

Макароны отвариваем аль денте.

7. Этап

Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.

8. Этап

Должна получиться красивая сырная масса.

9. Этап

Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте - им зальем запеканку сверху.

10. Этап

Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании - присыпаем небольшим количеством тертого сыра.

11. Этап

Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.

12. Этап

Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!