Name: Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная высший сорт - 100 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 2 штуки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Лимон - 1/2 штуки; Голубика - 1/2 стакана; Соль морская - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой

1. Мука пшеничная высший сорт - 100 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Яйца - 2 штуки

5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

6. Лимон - 1/2 штуки

7. Голубика - 1/2 стакана

8. Соль морская - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой

1. Этап

Отложите столовую ложку сахара. Остальной сахар взбейте в пену с яйцами и натертой на мелкой терке лимонной цедрой половины лимона.

2. Этап

Размягченное масло взбейте с отложенным сахаром добела.

3. Этап

Тщательно просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в яичную смесь. Туда же добавьте взбитое масло.

1. Этап. Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой: Тщательно просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли в яичную смесь. Туда же добавьте взбитое масло.

4. Этап

Миксером на низкой скорости быстро смешайте тесто. Дайте ему постоять минут 20.

5. Этап

Разложите тесто по формочкам и вдавите по паре-тройке ягод голубики – в зависимости от размера ваших формочек.

1. Этап. Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой: Разложите тесто по формочкам и вдавите по паре-тройке ягод голубики – в зависимости от размера ваших формочек.

6. Этап

Выпекайте в прогретой до 200 градусов духовке, снизив температуру через 3-4 минуты до 170 градусов. Не передерживайте печенья, цвет должен быть золотистым, а не коричневым. Чуть остудив печенья в формочках, выложите их остывать на решетку, чтобы не отмокли. Рекомендуется подавать печеньки теплыми. Но и на следующий день они очень вкусны.