Ингредиенты для - Малосольная стручковая фасоль
Как вкусно приготовить - Малосольная стручковая фасоль
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Фасоль замочите предварительно в воде на 20 минут. Слейте воду, отрежьте хвостики. По желанию разрежьте стручки на 2-3 части.
3. Этап
Бланшируйте фасоль в подсоленной воде 3-5 минут. Откиньте фасоль на сито, остудите.
4. Этап
Для рассола вскипятите воду с душистым перцем, гвоздикой и зеленью. Добавьте сахар и соль. Проварите 1 минуту, затем остудите рассол до комнатной температуры.
5. Этап
Фасоль выложите в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный пластинами чеснок.
6. Этап
Залейте остывшим рассолом. Сверху прикройте тарелкой и поставьте груз. Оставьте фасоль на 1-2 дня при комнатной температуре, затем уберите в холодильник еще 1-2 дня.
7. Этап
Малосольная стручковая фасоль готова, приятного вам аппетита!
