Манты из рубленого мяса

1. Этап

Яйцо разбейте в муку. Можно готовить и без яйца, кстати.

2. Этап

Немного добавляйте воды, замешивая тесто. Растворите соль в воде (столовую ложку) и добавьте к тесту. Оно должно быть легким, к рукам не прилипать.

3. Этап

Пока тесто стоит, рубим мясо и сало.

4. Этап

Мелко режем лук.

5. Этап

Мясо смешиваем с луком, солим и перчим. Добавьте зиру - это отличная приправа.

6. Этап

Начинаем лепить манты. Раскатывайте лепешки и выкладывайте начинку.

7. Этап

Я лепила конвертом. Сначала одни края зажимаем.

8. Этап

Потом другие. Получается похоже на четырёхугольник.

9. Этап

Манты лучше всего варить в пароварке или мантоварке. Минут 40. Если нет пароварки - просто в кастрюле как пельмени.

10. Этап

Готовые манты из рубленого мяса подаем с хреном или горчицей. Можно без гарнира. Приятного аппетита!