Name: Салат с жареными шампиньонами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 4 ст. ложки; Шампиньоны - 400 грамм; Лук зеленый - 0,5 пучка; Петрушка - 0,5 пучка; Соль - 3 щепотки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с жареными шампиньонами

1. Сметана - 4 ст. ложки

2. Шампиньоны - 400 грамм

3. Лук зеленый - 0,5 пучка

4. Петрушка - 0,5 пучка

5. Соль - 3 щепотки

6. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

7. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Салат с жареными шампиньонами

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Шампиньоны промойте в воде, смывая с них грязь и землю. Нарежьте слайсами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него грибную нарезку. Посолите и обжарьте примерно 6-8 минут. Сначала из нарезки выпарится жидкость, затем она начнет подрумяниваться. Главное - не забывайте ее помешивать, чтобы грибы равномерно прожарились до золотистой корочки.

1. Этап. Салат с жареными шампиньонами: Шампиньоны промойте в воде, смывая с них грязь и землю. Нарежьте слайсами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него грибную нарезку. Посолите и обжарьте примерно 6-8 минут. Сначала из нарезки выпарится жидкость, затем она начнет подрумяниваться. Главное - не забывайте ее помешивать, чтобы грибы равномерно прожарились до золотистой корочки.

3. Этап

Промойте свежую зелень, срежьте с зеленого лука корешки, с петрушки - стебли. Измельчите и выложите в глубокую емкость.

1. Этап. Салат с жареными шампиньонами: Промойте свежую зелень, срежьте с зеленого лука корешки, с петрушки - стебли. Измельчите и выложите в глубокую емкость.

4. Этап

Добавьте в емкость к измельченной зелени сметану любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию влейте немного оливкового масла и лимонного сока, аккуратно все перемешайте.

1. Этап. Салат с жареными шампиньонами: Добавьте в емкость к измельченной зелени сметану любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию влейте немного оливкового масла и лимонного сока, аккуратно все перемешайте.

5. Этап

К этому времени как раз обжарятся грибы. Выключите нагрев и остудите их на холоде примерно 15-20 минут, так как если смешать горячие ингредиенты со сметаной, то срок годности салата будет всего лишь 1-2 часа.

1. Этап. Салат с жареными шампиньонами: К этому времени как раз обжарятся грибы. Выключите нагрев и остудите их на холоде примерно 15-20 минут, так как если смешать горячие ингредиенты со сметаной, то срок годности салата будет всего лишь 1-2 часа.

6. Этап

Спустя указанное время перемешайте обжаренные грибы со сметанной заправкой, поместите в холодильник на 1 час, чтобы они успели настояться. За это время грибы пропитаются луковым ароматом.