Name: Медовый чизкейк
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 220 г; Сахарная пудра - 90 г; Грецкие орехи - 60 г; Масло сливочное - 170 г; Ванильная эссенция - по вкусу; Творожный сыр - 450 г; Мед - 170 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сливки - 50 мл; Корица - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовый чизкейк

Основа

1. Мука пшеничная 220 г

2. Сахарная пудра 90 г

3. Грецкие орехи 60 г

4. Масло сливочное 170 г

5. Ванильная эссенция по вкусу

Чизкейк

1. Творожный сыр 450 г

2. Мед 170 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сливки 50 мл

5. Корица 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Медовый чизкейк

1. Этап

Наши ингредиенты для основы. Масло должно быть комнатной температуры

2. Этап

Все ингредиенты добавляем в процессор и хорошенько смешиваем. Получается мелкая крошка.

3. Этап

Дно разъемной формы (у меня диаметр 24 см) выступаем бумагой для выпечки и хорошенько, плотненько утрамбовываем крошку. Я это делаю руками. Убираем в холодильник ногу основу минут на 30. Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем нашу основу 20 минут.

1. Этап. Медовый чизкейк: Дно разъемной формы (у меня диаметр 24 см) выступаем бумагой для выпечки и хорошенько, плотненько утрамбовываем крошку. Я это делаю руками. Убираем в холодильник ногу основу минут на 30. Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем нашу основу 20 минут.

4. Этап

Наши ингредиенты для чизкейка. Для его приготовления я использовала творожный сыр в рукаве ТМ Hochland

5. Этап

Все ингредиенты взбиваем блендером до однородности. Начинка получается достаточно жидкая. Аккуратно выливается чизкейк на основу, слегка встряхиваем форму, чтоб убрать лишний воздух. Чизкейк выпекается на водяной бане. Для этого нашу форму с чизкейком устанавливаем в форму большего диаметра (достаточно чтоб между стенками было около 1-2 см). В нижнюю форму аккуратно вливаем воду (её надо столько чтоб форма с чизкейком была покрыта наполовину).

1. Этап. Медовый чизкейк: Все ингредиенты взбиваем блендером до однородности. Начинка получается достаточно жидкая. Аккуратно выливается чизкейк на основу, слегка встряхиваем форму, чтоб убрать лишний воздух. Чизкейк выпекается на водяной бане. Для этого нашу форму с чизкейком устанавливаем в форму большего диаметра (достаточно чтоб между стенками было около 1-2 см). В нижнюю форму аккуратно вливаем воду (её надо столько чтоб форма с чизкейком была покрыта наполовину).

6. Этап

Выкекаем чизкейк 1-1,5 часа при 170 градусах. Затем аккуратно достаём готовый чизкейк из водяной бани и убираем в прохладное место минимум на 4 часа (лучше на ночь).